Das Ziel von Iss Dich clever ist es, Kinder von klein auf an eine gesunde Ernährung heranzuführen. Das Projekt, das schon seit 2015 an Münchner Grundschulen durchgeführt wird, dient der Vorbeugung von Fehlernährung, Übergewicht und Bewegungsmangel und wird in zweiten Klassen an Münchner Grundschulen durchgeführt. Den Kindern wird grundlegendes Wissen über Ernährung vermittelt und sie werden befähigt, mehr Verantwortung für die Auswahl von Nahrungsmitteln und ihre eigene Gesundheit zu übernehmen.

In 5 Einheiten à 1,5 Stunden erarbeiten geschulte Ernährungsberaterinnen oder Oecotrophologinnen auf altersgerechte und motivierende Weise mit den Kindern die wichtigsten Komponenten einer vollwertigen und gesundheitsförderlichen Ernährung. Dabei werden ausgewählte Lebensmittel (gesunde und ungesunde) mit allen Sinnen betrachtet. Jede Stunde beinhaltet außerdem kurze Bewegungseinheiten zu dem Iss Dich clever Song, die die Aktivität und Konzentration der Kinder fördern. Zu Beginn der ersten Unterrichtseinheit erhalten die Kinder eine Ernährungsfibel, mit der sie auch nach Ablauf des Unterrichts weiterarbeiten können. Das Maskottchen "Apfi" begleitet sie während der Zeit und darf auch nach Ablauf des Projekts in der Klasse bleiben.  

Um den Transfer des Wissens in die Familien zu gewährleisten, gehört zu dem Unterricht in den Klassen auch ein Eltern-Kind-Kochkurs, der an einem Nachmittag stattfindet. In diesem erfahren auch die Eltern, welche Lebensmittel und Produkte für die ganze Familie gesundheitsförderlich sind und wie man im Supermarkt gesund einkaufen kann. Gemeinsam mit den Eltern und Kindern werden gesunde und regionale Speisen zubereitet und anschließend probiert. Die Eltern und Lehrkräfte werden darauf sensibilisiert, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten sowie Regionalität, Saisonalität und das Tierwohl beim Einkauf im Blick zu behalten, um dieses Wissen auch den Kindern weiterhin zu vermitteln.

Materialien für die Kinder und Klasse:

• Iss Dich clever Ernährungspyramide und das Maskottchen Apfi für jede Klasse
• Ernährungsfibel für jedes Kind
• Urkunde für jedes Kind nach Abschluss des Projekts

Detaillierte Informationen zu dem Iss Dich clever Unterricht

• 1. Einheit: Thema Getreide und Beilagen: Brotverkostung mit dem Ziel, dass die Kinder mehr Vollkornprodukte essen sowie kochen und Verkostung von warmen Kartoffeln

• 2. Einheit: Thema Obst/Gemüse und Süßigkeiten: Kochen und Verkostung von Apfelmus ohne Zucker / Verkostung von einem saisonalen Gemüse

• 3. Einheit: Thema Eiweiß: Zubereitung und Verkostung von selbstgemachtem Käse / Verkostung von Kichererbsen (Alternative zu Fleisch)

• 4. Einheit: Thema Fette: Herstellung von Butter / Verkostung von einem Vollkorn-Butterbrot / Verkostung von Nüssen

• 5: Einheit: Thema Getränke: Herstellung von einem gesunden Getränk

 

Die Bewegungseinheit findet mit dem Iss Dich clever Song statt: Unser Video - Iss Dich clever e.V.